في بدايات القرن التاسع عشر كانت عمليات البيع و الشراء أموراً ثانوية لاعتماد معظم الشعوب على الزراعة وتربية الحيوانات لذلك غالباً ما نجد أن صور الأسواق القديمة لا تحتوي سوى على الحاجات الأساسية الضرورية من الملابس و الخضروات التي كان يتم عرضها على الأرض ببساطة. مع ظهور الثورة الصناعية أصبحت الأسواق ممتلئة بالمنتجات المختلفة و أصبحت فنون العرض و المحال التجارية المتخصصة في كل المجالات ضرورة متزايدة و أصبح لكل منتج طريقة في العرض للزبائن و بدأ استخدام الأكياس الورقية لحفظ المنتجات و فرزها عن المواد غير الغذائية. أدرك الناس مع ظهور التقدم الطبي أهمية السلامة الغذائية و مضار التلوث بمختلف أنواعه خاصة مع تزايد أعداد المصانع و المعامل والسيارات و ازداد وعي الناس بأهمية عدم تعرض الطعام للعوامل الخارجية وحتى للهواء الملوث وبدأت الشركات بتغليف منتجاتها الغذائية و منها الشوكولا.

لاحقاً تجاوزت فكرة الأغلفة موضوع السلامة الغذائية و تم الاستفادة منها في أمور أبعد من ذلك كالحفاظ على النكهة و زيادة مدة الصلاحية و لفت انتباه الزبون. ثم تمت إضافة العلامات إليها بأسلوب اللصاقات أو عبر الطباعة على الغلاف وتضمنت تلك العلامات اسم المنتج و الشركة المنتجة و السعر و المحتويات و القيمة الغذائية و مدة الصلاحية و غيرها من المعلومات التي يتم تحديثها والزيادة عليها مع تقدم الزمن وتطور اهتمامات المستهلكين.