أصبح وجود غلاف لقطعة الشوكولا ضرورة حتمية في هذا المجال و زادت أهميته مع التطور التكنولوجي وظهور العديد من المنافسين في سوق تصنيع الشوكولا و محاولاتهم المستمرة للوصول إلى رضى الزبون وتلبية حاجاته. وفيما يلي بعض إيجابيات استخدام أغلفة الشوكولا:

• تحافظ على شكل الشوكولا من التلف. 
• تحافظ على النكهة الأصلية للمنتج.
• تمنع وصول الروائح غير المرغوب بها للمنتج من المواد الأخرى في مكان التخزين.
• تجذب انتباه الزبائن وتعد من أهم أساليب التسويق وتقنياته اليوم.
• تظهر المعلومات الضرورية للوح الشوكولا مثل تاريخ الانتاج و مدة الصلاحية و المكونات إضافة للرمز الشريطي (الباركود) لكل منتج مما يجعل عملية البيع و الشراء أسرع و أكثر عملية.

لكن الأغلفة ليست دائماً جيدة و لها بعض السلبيات:

• من مسببات التلوث, خاصة تلك التي لا تعد صديقة للبيئة.
• تشوه الشكل الأصلي للشوكولا في حال لم يتم تغليفها بطريقة احترافية.
• تسبب بخار الماء داخل المنتج
• قد تلتصق بشدة على المنتج في حال لم يتم اختيار المادة الملائمة.
• ليست كل الأغلفة ملائمة للتخزين في الثلاجة, ومعظمها مصنع للتخزين في مكان معرض للهواء.
• بعض الأغلفة غير قابل لإعادة التدوير.
• كثير من أنواع الأغلفة غير مقاوم للحرارة مما يسبب الضرر للمنتج.