أصبح وجود غلاف لقطعة الشوكولا ضرورة حتمية في هذا المجال و زادت أهميته مع
التطور التكنولوجي وظهور العديد من المنافسين في سوق تصنيع الشوكولا و محاولاتهم
المستمرة للوصول إلى رضى الزبون وتلبية حاجاته. وفيما يلي بعض إيجابيات استخدام
أغلفة الشوكولا:
- تحافظ على شكل الشوكولا
من التلف.
- تحافظ على النكهة
الأصلية للمنتج.
- تمنع وصول الروائح غير
المرغوب بها للمنتج من المواد الأخرى في مكان التخزين.
- تجذب انتباه الزبائن
وتعد من أهم أساليب التسويق وتقنياته اليوم.
- تظهر المعلومات الضرورية
للوح الشوكولا مثل تاريخ الانتاج و مدة الصلاحية و المكونات إضافة للرمز الشريطي
(الباركود) لكل منتج مما يجعل عملية البيع و الشراء أسرع و أكثر عملية.
لكن الأغلفة ليست دائماً جيدة و لها بعض السلبيات:
- من مسببات التلوث, خاصة
تلك التي لا تعد صديقة للبيئة.
- تشوه الشكل الأصلي
للشوكولا في حال لم يتم تغليفها بطريقة احترافية.
- تسبب بخار الماء داخل
المنتج
- قد تلتصق بشدة على
المنتج في حال لم يتم اختيار المادة الملائمة.
- ليست كل الأغلفة ملائمة
للتخزين في الثلاجة, ومعظمها مصنع للتخزين في مكان معرض للهواء.
- بعض الأغلفة غير قابل
لإعادة التدوير.
- كثير من أنواع الأغلفة
غير مقاوم للحرارة مما يسبب الضرر للمنتج.